Nông nghiệp hữu cơ

Theo  TCVN 11041-1: 2017  về nông nghiệp hữu cơ quy định về các chất được sử dụng trong chế biến sản phẩm  nông nghiệp hữu cơ  như sau: A.1  Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến A.1.1  Tiêu chí sử dụng phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến phải đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm và các tiêu chí sau đây: a) Các chất này chỉ được dùng nếu khi không có chúng thì sẽ không thể: + sản xuất hoặc bảo quản thực phẩm, trong trường hợp là chất phụ gia, hoặc + sản xuất thực phẩm, trong trường hợp là chất hỗ trợ chế biến trong khi không dùng được các công nghệ khác để đáp ứng được tiêu chuẩn này. b) Các chất này có trong tự nhiên và có thể đã trải qua các quá trình xử lý cơ học/vật lý (ví dụ: chiết, kết tủa), quá trình sinh học/enzym hóa và quá trình vi sinh (ví dụ: lên men); c) Nếu các chất nêu trong điểm b không sẵn có thì có thể xem xét để sử dụng các chất được tổng hợp hóa học; d) các chấ...

Lựa chọn loài và giống cây trồng  đưa vào  sản xuất hữu cơ  có khả năng thích nghi với điều kiện sinh thái của địa phương, chống chịu sinh vật gây hại và đảm bảo duy trì chất lượng giống cây trồng trong quá trình sản xuất. Hạt giống và vật liệu nhân giống vô tính (ví dụ: cành dùng để giâm hoặc chiết, mắt ghép, mô nuôi cấy...) phải đáp ứng các yêu cầu sau: a) Không sử dụng hạt giống và vật liệu nhân giống từ cây trồng biến đổi gen; b) Ưu tiên sử dụng giống cây trồng được sản xuất hữu cơ (giống hữu cơ); c) Nếu không có sẵn giống hữu cơ thì sử dụng giống thu được từ giống cây trồng thông thường sau khi canh tác theo phương thức sản xuất hữu cơ ít nhất một vụ sản xuất (một thế hệ/vòng đời) đối với cây hàng năm hoặc ít nhất hai vụ thu hoạch đối với cây lâu năm; d) Khuyến khích sử dụng giống cây trồng bản địa. Nếu không có giống bản địa thì sử dụng giống thuộc  danh mục giống cây trồng  được phép sản xuất, kinh doanh, có nguồn gốc rõ ràng; e) Sử dụng gi...